Schiava: un vino dal passato umile Questo vino è generalmente identificato come il vino popolare per eccellenza, essendo in passato prodotto in grandi quantità andando inevitabilmente ad abbassare l’attenzione sulla qualità dello stesso. Ad oggi, però, questo umile passato sembra essere ormai un lontano ricordo: infatti, all'interno delle zone a [...]
Teroldego: sangue di drago trentino I racconti che avvolgono nel mistero questo vino rimandano a creature leggendarie ed origini varie. In relazione al nome, ad esempio, diverse sono le ipotesi: secondo alcuni, infatti, il vitigno di Teroldego sarebbe originario della Valpolicella e conosciuto con il nome di “Tirodola”; secondo altri, [...]
Vino Rebo, una grande invenzione trentina Il vino rosso Rebo nasce dall'invenzione di un grande esperto, Rebo Rigotti, ricercatore della Stazione sperimentale dell’Istituto agrario di San Michele all'Adige (Trento). Egli attraverso una lunga sperimentazione, che spesso venne portata avanti con metodi più empirici e strettamente scientifici, è riuscito a creare intorno [...]
“Odi et amo” per il Pinot Nero Il Pinot Nero, sia come vitigno che come vino, risulta essere un prodotto di gran pregio, versatilità e carattere, ma che, tuttavia, necessita dall'altra parte di una grande abilità, maestria e talento al fine della produzione di un vino di qualità. Proprio per [...]
Merlot, un vino morbido e “piacione” Bigney, Crabutet, Langon, Médoc Noir, sono solo alcuni dei sinonimi utilizzati per identificare uno dei vitigni a bacca nera più famoso e diffuso in tutto il mondo: il Merlot. Storicamente l’origine di questo nobile vitigno viene individuata nella Gironda, una magica terra che ancora [...]
Marzemino, un tesoro trentino D.O.C Le origini di questo vitigno e vino in passato erano incerte e confuse: alcuni esperti le riconducevano alla Carinzia, altri invece ritenevano che la provenienza dovesse trovarsi nel Padovano; innegabile, inoltre, è il legame con il Veneto, anche grazie ad una testimonianza tedesca che parla [...]
Lagrein: il re dell’Alto Adige Il Lagrein, originariamente prodotto solamente nella versione rosata, il Lagrein Kretzer, da sempre si contende il titolo di re dell’Alto Adige con un altro rosso importante: la Schiava. Questo trend nelle tecniche di vinificazione si è ben presto modificata verso una direzione più sobria, che desse [...]
La grande famiglia del Cabernet: tra Franc e Sauvignon Quando si parla di Cabernet la prima fondamentale osservazione da fare riguarda le due grandi famiglie di vitigni aromatici e vini riconducibili a queste denominazione: quando si parla di Cabernet, infatti, bisogna specificare se si tratti di Cabernet Franc o Cabernet [...]
